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2019

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店(diàn)經營管理(lǐ)技(jì )巧便利店(diàn)經驗，總結出4條便利！

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店(diàn)經營管理(lǐ)技(jì )巧便利店(diàn)經驗，總結出4條便利！

傳統産(chǎn)業受到互聯網的打擊後，實體(tǐ)經濟幾乎受到寒冷冬季的打擊。零售業普遍進入緩慢增長(cháng)期，而便利店(diàn)是唯一增長(cháng)最快的商(shāng)店(diàn)。

很(hěn)多(duō)企業家都在關注便利店(diàn)，但不是每個人都能(néng)從中(zhōng)獲利。相同的商(shāng)店(diàn)，不同的人和營業額将是完全不同的。每個人都可(kě)以輕易忽視一個問題：失去自己的業務(wù)會造成損失。那麽我們如何管理(lǐ)和管理(lǐ)便利店(diàn)呢(ne)？

一、便利店(diàn)成本管理(lǐ)

1.開店(diàn)費用(yòng)

在商(shāng)店(diàn)的開頭，肯定會有(yǒu)很(hěn)多(duō)費用(yòng)：租金，裝(zhuāng)修費，硬件和設備費（如收銀機，冰箱，貨架等），特許經營費+存款。

這些成本幾乎總是打開商(shāng)店(diàn)的成本。在價格方面，讨價還價的空間不大，因此每個開店(diàn)的朋友都應該在商(shāng)店(diàn)開頭準備這些預算和資金。

2.每日費用(yòng)

水費通常不多(duō)用(yòng)。它主要用(yòng)于拖地和摩擦貨架。在日常生活中(zhōng)，你可(kě)以注意水資源的循環利用(yòng)。例如，将一個盆放在冰箱底部，用(yòng)水來清洗，然後清理(lǐ)霜。用(yòng)于在熔化後擦拭架子。

電(diàn)費單是大頭，冰箱，台燈，空調等，每月至少一兩千元，所以用(yòng)電(diàn)時一定要注意控制。

可(kě)以列出設備切換時間表，不同的商(shāng)店(diàn)具(jù)有(yǒu)不同的調整，并且根據形式時間切換冰箱，燈和其他(tā)設備。例如，當天黑時，商(shāng)店(diàn)裏的燈應該完全打開，但是在晚上12點之後，如果人數較少，你可(kě)以關閉四分(fēn)之一的燈。

二、便利店(diàn)人員管理(lǐ)

1.員工(gōng)工(gōng)資

職員的工(gōng)資是一筆(bǐ)相對較大的開支。在這一點上，不建議每個人都為(wèi)了省錢而雇用(yòng)生手，因為(wèi)這會造成的損失更大。您可(kě)以采取薪資分(fēn)層方法，例如薪水=基本工(gōng)資+績效+傭金。

2.現金管理(lǐ)

設置收銀機規格，100元，50元必須通過驗鈔機，以免收到僞鈔。

每天及時檢查财務(wù)狀況，每晚10:00前取出儲備金以外的資金。

熟悉商(shāng)店(diàn)的營業額，了解商(shāng)店(diàn)中(zhōng)暢銷商(shāng)品的庫存。

安(ān)裝(zhuāng)面向結賬櫃台的攝像頭以進行财務(wù)驗證。

三、便利店(diàn)品管理(lǐ)

1.放置貨物(wù)的詳細信息

對于商(shāng)店(diàn)的黃金點，應該放置一些高利潤暢銷商(shāng)，因為(wèi)客戶在這些地方停留時間最長(cháng)。

此外，每次在便利店(diàn)花(huā)費不到20元的消費者占68.2％，而隻花(huā)8％以上的消費者超過40元，甚至超過100元，因此投資者可(kě)以減少購(gòu)買高價最終産(chǎn)品，如高檔煙草(cǎo)和酒精(jīng)。等待。

2.匹配商(shāng)品

便利店(diàn)主要是小(xiǎo)吃，所以一定要注意保質(zhì)期。無論是飲料還是食物(wù)，當你上架時，你必須“先進先出”，先取出舊的，然後将新(xīn)的放入。