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2020

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04

便利店(diàn)陳列、補貨、衛生、後倉、POP标準和流程

來源：

陳列

陳列的大體(tǐ)原則

1、按分(fēn)類、價格帶、垂直陳列(商(shāng)品、價簽垂直對應);

2、陳列面不少于21CM，以便商(shāng)品得到完全展示(筆(bǐ)等商(shāng)品除外);

3、天空線(xiàn)不高于3CM，不露背闆;

4、陳列色塊搭配，外包裝(zhuāng)、大小(xiǎo)、規格合理(lǐ)性。

垂直陳列的技(jì )巧

1、以左為(wèi)準：陳列商(shāng)品時以貨架的左端為(wèi)起點;

2、減少跨背：盡量避免商(shāng)品跨背陳列;

3、甯松勿緊：商(shāng)品不要互相遮擋，展示商(shāng)品全部外觀;

4、寬處找齊：(不規則商(shāng)品)陳列時通過适當當加大面寬來使商(shāng)品垂直。

吊挂陳列的技(jì )巧

1、面鈎陳列：要求飽滿陳列;

2、自然下垂：不因陳列過多(duō)而破壞美觀;

3、間距緊湊：正面陳列，不相互遮擋傾壓;

4、層距合理(lǐ)：不高不低，不露背闆。

排面維護的要求

1、剔除破損、變質(zhì)、腐爛、過期商(shāng)品;

2、商(shāng)品方向一緻、同色集中(zhōng)、正面示人、盡量站立、排列整齊;

3、壓齊第一孔(緊靠前擋網，或挂鈎彎鈎處，或玻璃);

4、缺貨時，隻能(néng)用(yòng)相鄰的商(shāng)品(下上、左右)拉排面，決不可(kě)跳躍式拉排面;

5、展示區(qū)不跨背，且最多(duō)兩個單品垂直陳列;

6、展示區(qū)商(shāng)品方向一緻、同色集中(zhōng)、正面示人、盡量站立、排列整齊;

7、排面無任何雜物(wù)(如宣傳冊、抹布、小(xiǎo)票等)。

補貨

補貨計劃

1、排定重點時段—定時補貨;

2、劃分(fēn)責任區(qū)域—定點補貨;

3、提高一次補貨的效率(品項數，數量);

4、不需要補貨時注意排面維護。

補貨順序

先促銷區(qū)—再端頭—最後正常排面

補貨原則

1、三不落地：商(shāng)品、紙箱、垃圾不落地(補貨開始到補貨結束);

2、先進先出：排面商(shāng)品往左移—新(xīn)商(shāng)品補進去—左邊的商(shāng)品拉排面(同時檢查保質(zhì)期，将離保質(zhì)期限近的商(shāng)品放在最外面);

3、通道至少可(kě)并排通過兩輛購(gòu)物(wù)車(chē)，補貨時每個方向也至少能(néng)通過一輛購(gòu)物(wù)(總部特批堆碼除外);

4、人離開，補貨工(gōng)具(jù)、紙箱、多(duō)餘商(shāng)品即離開。

補貨流程

找(貨)—補(貨)—清潔—整理(lǐ)

1、找貨：缺貨時(排面商(shāng)品陳列出現空洞視為(wèi)缺貨)，查看電(diàn)腦和到後倉确認是否有(yǒu)庫存，如果沒有(yǒu)，需要及時請貨;

2、補貨：用(yòng)補貨車(chē)或其他(tā)補貨工(gōng)具(jù)将商(shāng)品推至賣場，補貨過程中(zhōng)要遵守補貨順序、先進先出、三不落地等要求;

3、清潔：補貨過程中(zhōng)，要注意商(shāng)品的清潔及貨架的清潔，随手清潔貨架和商(shāng)品;

4、整理(lǐ)：補貨後，要随手整理(lǐ)紙箱、垃圾等雜物(wù)，并将破損、配件不齊及多(duō)餘的商(shāng)品一起收好推到後倉庫存區(qū)。

補貨工(gōng)具(jù)

1、手推車(chē)是顧客使用(yòng)的，不可(kě)使用(yòng)顧客手推車(chē)(因現階段賣場内無商(shāng)品補貨車(chē)除外);液壓車(chē)：停車(chē)落鎖，橫平豎直;

2、停車(chē)落鎖：使用(yòng)液壓車(chē)時，要注意停車(chē)後立刻把液壓車(chē)液壓卸掉(停車(chē))，并把液壓車(chē)鎖車(chē);

3、橫平豎直：液壓車(chē)要順通道方向，停放在走道中(zhōng)間，并使棧闆的邊緣與貨架平行;

4、快速停住液壓車(chē)的方法：液壓車(chē)需要緊急停車(chē)時，可(kě)将液壓車(chē)車(chē)把快速打橫，并反方向用(yòng)力。使用(yòng)登高車(chē)的時候一定需兩人在場，确保安(ān)全。

衛生

清潔計劃：按周将所有(yǒu)貨架深度清潔一遍

清潔順序：

1、端頭;

2、堆碼、紅色棧闆(邊緣縫隙要清潔徹底);

3、POP系統(無變形、污漬、折痕);

4、執行深度清潔計劃。

商(shāng)品：商(shāng)品無污迹，無灰塵。

貨架：

1、亞克力條無膠印、無破損、無污漬、無變色;

2、層闆無污漬、無膠印、無灰塵、無生鏽、無脫漆;

3、燈箱，分(fēn)類标示牌，分(fēn)類标示牌支架無污漬、無膠印、無灰塵;

4、矮貨架頂蓋灰塵;

5、貨架底下無垃圾。

POP：

1、POP框無膠印，無污迹，無破損變形;

2、堆碼上價簽框無污迹，無破損；

3、端頭前吊挂價格牌無污迹，無破損。

堆碼：

1、堆碼外圍無污迹，膠紙印；四根支腳無污迹，無灰塵;

2、堆碼無掉漆，無損壞。

其他(tā)：

1、天空無殘餘鐵絲、魚線(xiàn)及其他(tā)雜物(wù);

2、貨架、堆碼電(diàn)線(xiàn)整齊有(yǒu)序;

3、空棧闆無灰塵，無摩擦印;

4、登高車(chē)清潔；

5、試吃台、磅秤機、紮口機上無污迹，無灰塵。

清潔技(jì )巧：

1、膠印：先用(yòng)小(xiǎo)刀(dāo)刮去印迹，再用(yòng)濕抹布加幹洗衣粉擦拭，後用(yòng)幹淨抹布擦淨;

2、生鮮展櫃，日配凍櫃玻璃細縫處，用(yòng)牙刷清潔。

後倉

基本要求：進得來、出得去、看得見、拿(ná)得着。

重要标準

1、分(fēn)類存放、标示清楚，料位、品項準确;

2、無裸露商(shāng)品;

3、商(shāng)品不落地;

4、紙箱完整;

5、先進先出;

6、棧闆整齊，壓直黃線(xiàn);

7、庫存區(qū)清潔;

8、安(ān)全。

補充标準

 

1、上輕下重，上小(xiǎo)下大；前低(庫存少)後高(庫存多(duō))碼放;

2、走道通暢，空棧闆、紙箱疊放于指定位置。

POP标示

貨架卡箭頭标

口訣：左下端、放到底、肩并肩、點頭看、要少用(yòng)、别用(yòng)錯。

1、左下端：價簽卡放置在商(shāng)品的左下端(不是左下邊);

2、放到底：價簽放置到壓克力條的最底部;

3、肩并肩：價簽與與其他(tā)輔助标示不可(kě)存在空隙或重疊;

4、點頭看：價簽在放置時要上下垂直，不可(kě)忽左忽右;

5、要少用(yòng)：價簽每個層闆(背)陳列時盡量不要超過6張;

6、端頭促銷價簽“黃金視線(xiàn)放一層、一左一中(zhōng)要均衡”;

7、堆碼價簽粘貼整齊(成一條直線(xiàn));

8、價簽禁止手寫塗改;

9、價簽放置于商(shāng)品的左下角，與商(shāng)品對齊;

10、箭頭标要指向商(shāng)品。

小(xiǎo)圓牌

1、新(xīn)品小(xiǎo)圓牌：适用(yòng)于新(xīn)上架商(shāng)品，30天後取下;

2、廣告小(xiǎo)圓牌：适用(yòng)于每期郵報降價之商(shāng)品，促銷期過後取下;

3、促銷小(xiǎo)圓牌：适用(yòng)于每期降價之商(shāng)品，促銷期過後取下;

4、使用(yòng)規範：小(xiǎo)圓牌放置于價簽右端;

5、放置範圍：賣場内非食區(qū)、食品區(qū)、生鮮日配櫃;

6、放置貨架：非食區(qū)、食品區(qū)的商(shāng)品陳列架每層層闆上，當組貨架促銷品項過多(duō)時，圓牌放置不得低于2個，最多(duō)放3個；生鮮日配櫃各個島櫃，方法同非食、食品。