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2014
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便利店(diàn)又(yòu)來春天--2014中(zhōng)國(guó)便利店(diàn)發展之特色解析
來源：
日前，《2014中(zhōng)國(guó)便利店(diàn)發展報告》發布，從數據看出，便利店(diàn)不僅開店(diàn)數量大幅增長(cháng)，銷售額增幅也快于其他(tā)業态，毛利率還得到了有(yǒu)效提高。
這一串飄紅的數據顯示，便利店(diàn)又(yòu)迎來春天！
便利店(diàn)的優勢在于“便利”二字，較高的滲透率使購(gòu)物(wù)更方便、更快捷。除此之外，便利店(diàn)能(néng)在發展中(zhōng)，順勢而為(wèi)，加快變革的步伐，做出了驕人的業績。
那就剖析一下身邊做得較好的便利店(diàn)，它的獨到之處或許能(néng)給其他(tā)業态帶來啓迪。
填補空位：社區(qū)廚房，為(wèi)民(mín)解憂
民(mín)以食為(wèi)天，上班族大都面臨早中(zhōng)晚餐吃飯難的問題。便利店(diàn)适時抓住這個契機，早上有(yǒu)關東煮、茶雞蛋、豆漿;中(zhōng)午有(yǒu)盒飯，是配送的成品，隻用(yòng)微波爐一熱就好。日常還售賣玉米、蒸包、粽子等快速食物(wù)，也非常受消費者歡迎。據了解，這種現場加工(gōng)的食品不僅毛利高，還能(néng)吸引客流、提升銷售。
除此之外，還有(yǒu)現場加工(gōng)的魚片、牛排、雞翅，都是半成品，回家隻需稍一加工(gōng)就可(kě)做成一道美味晚餐，簡單又(yòu)省力，這對上班族也有(yǒu)巨大的吸引力。
便利店(diàn)新(xīn)開避的這一戰場，迎合了當下快節奏生活的要求。零售商(shāng)隻有(yǒu)積極尋找，耐心揣摩，就能(néng)挖掘到消費者的潛在的需求。所以，不是沒有(yǒu)消費者，是沒有(yǒu)把握住消費者的脈搏。中(zhōng)醫(yī)把脈講究“望、聞、問、切”，而探尋消費者需求，不比中(zhōng)醫(yī)把脈簡單，更需零售人靜下心來，觀察消費者、研究消費者、判斷消費者、迎合消費者。
增設目标：社區(qū)管家，功能(néng)齊備
便利店(diàn)在限的面積内增加各種服務(wù)項目，俨然就是“社區(qū)管家”。麻雀雖小(xiǎo)，卻五髒俱全。
代收各種費用(yòng)。電(diàn)話費、水費、電(diàn)費、煤氣費，這些都可(kě)以在便利店(diàn)一站完成，購(gòu)物(wù)的同時順便繳費，或者繳費的同時順便購(gòu)物(wù)。便利店(diàn)具(jù)備了這雙重功能(néng)，也能(néng)更增加消費者到店(diàn)的頻率。
便民(mín)服務(wù)。代充公(gōng)交卡、代收快遞，這些服務(wù)内容又(yòu)使顧客多(duō)了一個到店(diàn)的理(lǐ)由，客流的增加肯定會帶來銷售。
這些功能(néng)，可(kě)以複制，也可(kě)以創新(xīn)。零售商(shāng)要把自己打造成不僅僅是賣商(shāng)品的地方，還要有(yǒu)具(jù)更多(duō)的内容和功能(néng)，這樣才能(néng)更顯内涵，消費者也才更容易識别門店(diàn)特色。一家大潤發設立了公(gōng)交卡沖值點，附近的居民(mín)常為(wèi)了沖值而順便去購(gòu)物(wù)。所以，隻要符合消費者的需求都是雙赢。
新(xīn)添亮點：增加休閑點，體(tǐ)貼更周到
現在許多(duō)便利店(diàn)在寸土寸金的空間裏增設了長(cháng)條桌椅，大多(duō)都靠窗擺放，方便顧客休憩。早上，經常能(néng)看到一邊吃早餐一邊翻報紙的顧客坐(zuò)在窗邊，這也算是一道城市的風景線(xiàn)。買份報紙、買杯飲料、買份簡餐，就可(kě)以坐(zuò)下來慢慢讀、慢慢品、慢慢食，這對顧客來說就是便利。“便利性”不僅僅是購(gòu)物(wù)方便、快捷，經營細節也要時時體(tǐ)現便利特色。設施的增加，使有(yǒu)限的經營空間更顯局促，但是便利店(diàn)依然把這些方便顧客的設施放在首要位置。這些設施不能(néng)直接産(chǎn)生經濟效益，但帶來的周邊效益卻無法計量。
幾年前，便利店(diàn)内還鮮有(yǒu)擺放桌椅的習慣。一家咨詢公(gōng)司給一家零售商(shāng)提到這個建議，第二次她來時，看到這家零售商(shāng)所有(yǒu)便利店(diàn)都擺上了桌椅，如此快速反應迅速落實令她大感驚訝。
不排斥新(xīn)事物(wù)，勇于改進，勇于創新(xīn)，這些都是便利店(diàn)制勝的法寶。看似簡單的道理(lǐ)，卻需腳踏實地的實踐和勇氣。而當下，陷入困境的一些業态，創新(xīn)的步伐日趨緩慢，在等與想中(zhōng)各種機會早已消失殆盡。
便利店(diàn)的春天，有(yǒu)人把它歸結為(wèi)是業态的勝利，小(xiǎo)而美的業态似乎更容易占領市場。但再好的業态也有(yǒu)不好的門店(diàn)，再不好的業态也有(yǒu)好的門店(diàn)。所以，業态之争僅是表象，更多(duō)的是大多(duō)數便利店(diàn)能(néng)緊跟市場節奏、快速反應、勇氣創新(xīn)、敢于實踐，緊緊抓住機遇，才能(néng)在春天來臨時開出絢麗的花(huā)朵。
不是沒有(yǒu)機會，是機會來到時，你有(yǒu)沒有(yǒu)做好準備。
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